【燒酒】sio-tsiú

二、唐時酒名。

• 唐．白居易《荔枝樓對酒》詩：「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。」

二、用蒸餾法製成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。

• 明．李時珍《本草綱目．穀四．燒酒》：「燒酒非古法也。自元時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。」
• 清： 《紅樓夢》第三八回：「我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的吃口燒酒。」

三、看來此一詞彙並不早。